Plats conseillés :
Faitout
Soupière
Poêle Wok
Ingrédients pour 4 personnes :
2 verres de riz à risotto (ou riz rond)
6 verres de bouillon de légumes (ou de poule) 2 échalotes
200g de champignons (de Paris ou autre)
2 courgettes de taille moyenne
1 branche de romarin
100g de parmesan râpé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou autre
Réalisation :
Emincer les échalotes.
Laver les courgettes et les champignons.
Couper les courgettes en dés et les champignons en 2 ou 4 (en fonction de la taille).
Dans votre faitout, faire revenir brièvement à feu doux les échalotes et les courgettes dans une cuillère à soupe d’huile.
Pendant ce temps, préparer votre bouillon avec de l’eau chaude et réserver.
Ajouter le riz et les champignons aux autres légumes et mélanger.
A partir de là, arroser régulièrement le riz avec le bouillon (mettre un verre, puis une fois que le bouillon s’est évaporé en mettre un autre), remuer un peu et ainsi de suite jusqu’à la fin de la cuisson.
Une fois le riz cuit, ajouter le parmesan, mélanger doucement et déguster.
Un délice !
