Nous travaillons en toute confiance avec nos deux artisans potiers espagnols. Leur fabrication est mécanisée, et non automatisée. Cela les aide dans leur travail sans pour autant passer à l’échelle de productions de masse.
ALFONSO
C’est lui qui fabrique pour nous les faitouts, les marmites, les soupières, les poêles wok et les plats à four. Il s’agit d’une entreprise familiale créée en 1982 par le père et reprise par son fils Alfonso en 2005. Alfonso travaille avec un salarié, Juan.
Pour Alfonso, « être potier, c’est travailler avec les éléments : nous avons surtout besoin de terre, d’eau, d’air et de feu. »
Alfonso est spécialisé dans la fabrication de casseroles en terre émaillées sans plomb. Il travaille aujourd’hui à 70% pour l’exportation (vers la France, les Etats-Unis, les Pays Bas, l’Australie, l’Afrique du Sud et Dubaï).
JOSEP
C’est lui qui fabrique pour nous les tajines. Cette entreprise familiale aurait été créée au milieu du XVIIIe siècle (la première trace de cette entreprise familiale remonte à 1740). Les enfants, Josep, Maria Neus, Maria Angeles sont aujourd’hui proches de la retraite. Ils ont connu leur arrière-grand-père, leur grand-père et leur père travaillant dans cette même fabrique.
Cette famille est très fière d’avoir repris le savoir-faire de leur parents et avant eux de leur grands-parents et arrières grands-parents. En plus de la fabrication de plats en terre, ils sont spécialisés dans la reproduction de pièces anciennes. Environ 80% de leur production est destinée à l’exportation.